＃０１３ ２０１６．１１．２７
シールド乳酸菌（モラック乳酸菌）とは
シールド乳酸菌とは、正式名称がLactobacillus paracasei
MCC1849株という乳酸菌です。森永乳業の保有する数千株の中から「免
疫力を高める」をキー
ワードに選ばれた乳酸菌です。盾（シールド）のように外部からの敵を防御することをイメージして、森永乳業がシールド
乳酸菌と名づけました。加熱殺菌体でありながら免疫活性化作用を有する乳酸菌であることから、これまで生菌では利用しにくかった多様な食品
への応用が進ん
でいます。
ちなみに以前は、森永乳業さんでもLactobacillus paracasei
MCC1849株のことを「モラック乳酸菌」と呼んでいました。つまり「シールド乳酸菌」
＝「モラック乳酸菌」です。
森永乳業さんの取り組み
森永乳業さんでは、シールド乳酸菌（Lactobacillus paracaseiMCC1849株）の免疫活性化に関する機能性を基礎研究および臨床試験にて検証してきました。これら研究成果を応用し、シールド乳酸 菌を配合したヨーグルトや栄養補助食品を開発しています。下記は、これら取組みに関連する学会発表の一覧です。
・ 乳酸菌Lactobacillus paracasei MCC1849
によるIgA産生促進作用と感染防御作用（新井聡ら、日本農芸化学会2014年度大会、2014）
・ 乳酸菌Lactobacillus
paracaseiMCC1849殺菌体の摂取が液性免疫に及ぼす影響（岩淵紀介ら、日本食品免疫学会第10回学術大会、2014）
・ 乳酸菌Lactobacillus
paracaseiMCC1849の摂取は濾胞性ヘルパーT細胞を誘導し腸管のIgA産生を促進する（新井聡ら、日本食品免疫学会2015年大会、
2015）
・ 乳酸菌Lactobacillus
paracasei菌体の摂取による健常女性の感冒症状に対する効果（村田麻衣ら、日本食品免疫学会第12回学術大会、2016）
森永乳業さんの研究内容の概要と感想
「乳酸菌Lactobacillus paracasei MCC1849 によるIgA産生促進作用と感染防御作用」の概要は、下記のとおりです。
東京大学大学院農学生命科学研究科八村敏志准教授と森永乳業の共同研究により、免疫活性化作用が期待される乳酸菌として選抜されたモラック乳酸菌
(MCC1849)の摂取が、インフルエンザウイルス感染を軽減するとともに、腸管での感染防御に寄与するIgA（※1）産生を促進するこ
とをマウスを用
いた試験で確認しました。
「乳酸菌Lactobacillus paracasei菌体の摂取による健常女性の感冒症状に対する効果」の概要は、下記のとおりです。
免疫力を高める作用に着目したL. paracasei MCC1849
株の摂取は、風邪を引きやすい方での風邪の自覚症状の発現を抑えるとともに、発現した症状のスコアや日数を軽減する可能性が示されました。また、学力試験
などのストレス状態にも影響し、ポジティブで前向きな気分状態の維持に役立つ可能性が示唆されました。
要するに、シールド乳酸菌（モラック乳酸菌）の摂取がインフルエンザ予防に効きます。腸管からの感染も防御します。（マウスでは）という ことですね。また、風邪をひいても軽い症状で済みます。前向きな気分の維持に役立つ可能性がありますよ。ということです。
マウスでインフルエンザ予防に効くならおそらく人間にも効くでしょう。風邪をひいても軽く済むとなると、結構な利用価値があるのではないでしょう か。受験生なら実用性＋安心感があると思います。私にとってはインフルエンザにかかって有給休暇を消費したくないのでぜひにも利用したいです。
シールド乳酸菌を使った製品としては、
・「たべるマスク シールド乳酸菌タブレット」
→たべるマスクのレポート を参考にしてください。
・アセプティックパウチ入りの高栄養流動食「MA−ラクフィア 0.6／MA−ラクフィア 0.8」
などがあります。
※1）IgA：免疫グロブリンA
と呼ばれる抗体。腸管や気道などの粘膜で主に分泌される抗体の一種で、病原菌に結合して侵入を阻止したり、病原菌の毒素を中和する。
参考：日経のプレスリリース（http://release.nikkei.co.jp/attach_file/0427923_02.pdf）
参考：森永乳業株式会社のニュースリリース（http:
//www.morinagamilk.co.jp/download/index/11063/1403253.pdf）
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