乳酸菌サプリの比較(トッ プページ) > 乳酸菌レシピ > すぐき漬け納豆 2016.08.10更新

すぐき漬け納豆

〜シャキシャキで臭みナシ〜

すぐき漬け納豆

【評価】
おススメ度 ★★★★☆
乳酸菌UP度★★★★★
おいしさ   ★★★★☆
簡単さ    ★★★★★

【材料】
1人分
・すぐき漬け 大さじ2杯
・納豆     パック1個(45g)

【作り方】
1)納豆をよく混ぜます。(50回くらい)
2)1)にすぐき漬けを入れて混ぜます。

【ひとこと】
・すぐき漬けは、塩辛過ぎず、酸っぱ過ぎずの漬物です。納豆の臭みは消えています。
・すぐき漬け単体でも乳酸菌効果を感じることができました。
・ご飯にのせて食べるとさらにおいしいです。

 すぐき漬け納豆の食材


 「乳酸菌UP度」についての説明をします。そのための前段階として少し難しい説明をします。「プロバイオティクス」 と「プレバイオティクス」と「バイオジェニックス」の説明です。
 プロバイオティクスは、腸内フローラを改善する生きた菌や酵母のことです。食材の例としては、「ヨーグルト」「ヤクルト」「キムチ」などです。
 プレバイオティクスは、腸内フローラを改善する難消化性の食物成分です。食材の例としては、「ゴボウ」「さつまいも」「寒天」などの食物繊維を多く含む ものであるとか、「オリゴ糖」のように直接ビフィズス菌のエサになるものです。
 バイオジェニックスは、腸管免疫を刺激することで生体活性を促し腸内フローラを改善する死菌を含めた乳酸菌の菌体成分などのことです。食材の例として は、「カルピス」「各種ポリフェノール」などです。
 「乳酸菌UP度」は「プロバイオティクス食材」と「プレバイオティクス食材」と「バイオジェニックス食材」がどれだけ多く含まれているかを主観的に判断 した値です。

今回の食材の分類は以下のとおり
・プロバイオティクス食材:すぐき漬け、納豆
・プレバイオティクス食材:(なし)
・バイオジェニックス食材:(なし)